Документы по ПБ в гостинице, отеле. Программа инструктажей в кафе

Инструктажи с работниками кафе гостиницы


Приложение №____ к приказу

«О проведении  инструктажей

по пожарной безопасности

в  гостинице «______________»

Утвержден:

«___»   ____________   2017г.

 Программа первичного, вводного, повторного противопожарного инструктажей
с работниками кафе, ресторана гостиницы _____________
в соответствии с примерным перечнем вопросов проведения противопожарных инструктажей, НПБ «Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций»

 

 2017г

Оглавление

  1. Основные нормативные документы, регламентирующие требования пожарной безопасности 5

Законодательство Российской  Федерации  о  пожарной  безопасности. 5

Система обеспечения пожарной безопасности в помещениях кафе, столовой, ресторане. 6

В помещениях _____________ пожарная безопасность обеспечена следующими средствами: 6

Права, обязанности, ответственность за обеспечение пожарной безопасности. 6

Работники имеют право: 6

Работники обязаны: 7

Ответственность за нарушение ППБ.. 7

Ответственность за нарушение требований пожарной безопасности в соответствии. 7

с действующим законодательством несут: 7

  1. Организация мероприятий по обеспечению пожарной безопасности организаций торговли и общественного питания. 8

На объектах общественного питания запрещается: 8

Основные организационные мероприятия по установлению и поддержанию строгого противопожарного режима и осуществлению мер пожарной безопасности в производственных, административных, складских и вспомогательных помещениях. 9

Для поддержания противопожарного режима в помещениях ресторана, кафе, столовой необходимо: 9

Обязанности и ответственность должностных лиц за противопожарное состояние подведомственных им объектов (участков). 10

Лица, ответственные за пожарную безопасность, обязаны: 10

  1. Требования правил пожарной безопасности при эксплуатации зданий, сооружений организаций общественного питания. 11

Общие требования правил пожарной безопасности: содержание территории, зданий и помещений, содержание систем отопления, вентиляции, дымоудаления, сигнализации и пожаротушения. Пожарная опасность электроустановок. Противопожарный режим при производстве ремонтных и огневых работ. 11

В помещениях ресторана, кафе, столовой запрещается: 12

Эксплуатация электрооборудования в ресторане, кафе, столовой. 13

При эксплуатации электроприборов и электрического кухонного оборудования запрещается: 13

Правила применения в кафе, столовой, ресторане открытого огня. 14

При наличии наряда-допуска проведение таких работ допускается: 15

  1. Меры пожарной безопасности в организациях общественного питания. Противопожарные мероприятия при эксплуатации электроплит, варочных печей, кипятильников, холодильных установок и кухонного оборудования. 15

Тепловое оборудование в ресторане, кафе и столовой для приготовления продуктов. 15

При работе не допускается: 15

Эксплуатация газового  оборудования в ресторане, кафе и столовой. 16

При эксплуатации газового оборудования запрещается: 16

Правила пользования газовыми плитами. 17

Пожарная опасность растительных масел и пищевых жиров. 17

Меры пожарной безопасности при проведении массовых мероприятий. 18

При проведении мероприятий с массовым пребыванием людей (дискотеки, торжества, юбилеи и др.) руководитель обеспечивает: 18

При проведении мероприятий с массовым пребыванием людей в ресторане, кафе, столовой запрещается: 18

Средства обнаружения, оповещения и тушения пожаров. 19

  1. Первичные средства пожаротушения, действия в случае возникновения пожара. 19

Назначение, устройство и правила пользования порошковыми огнетушителями. 19

Устройство порошкового огнетушителя:. 20

Правила применения порошковых огнетушителей: 20

Назначение, устройство и правила пользования углекислотными огнетушителями. 20

Огнетушители углекислотные предназначены для тушения загораний различных веществ, горение которых не может происходить без доступа воздуха, загораний, электроустановок, находящихся под напряжением до 1000 В. Не предназначены для тушения загорания веществ, горение которых может происходить без доступа воздуха. 20

Правила применения углекислотных огнетушителей. 20

Приведение в действие: 21

Требования безопасности при применении углекислотного огнетушителя: 21

Общие рекомендации по применению огнетушителей. 21

  1. Способы оказания доврачебной помощи пострадавшим. 22

Первая помощь при ожогах. 22

Элементарная сердечно-легочная реанимация. 22

Искусственная вентиляция легких. 22

Закрытый массаж сердца. 23

Кровотечение, виды, методы остановки. 24

Методы остановки кровотечения. 24

Точки пальцевого прижатия поврежденных артерий. 25

Порядок наложения жгута. 25


Этот и перечисленные документы в пакете по ПБ в гостинице

  1. Инструкция по ПБ для гостиниц, отелей 2017г.
  2. Инструкция "Действия дежурного персонала гостиницы при пожаре в дневное и ночное время" 2017г. цветная А3.
  3. Инструкция по ПБ для административных помещений гостиницы 2017г.
  4. Инструкция по ПБ для кафе/ресторана гостиницы 2017г.
  5. Инструкция по ПБ для складских помещений (кафе) склад продуктов 2017г.
  6. Инструкция "Действия при пожаре в кафе" 2017г. цветная А3.
  7. Инструкция по ПБ для складских помещений (кладовые комнаты, склады мягкого инвентаря и пр.) товарно - материальных ценностей 2017г.
  8. Инструкция по ПБ для прачечной (гладильной) гостиницы 2017г.
  9. Инструкция по ПБ для сауны гостиницы 2017г. (Инструкция для сауны на твердом топливе и инструкция для сауны с электро - каменкой)
  10. Инструкция "Действия при пожаре в сауне" 2017г. цветная А3.
  11. Инструкция "Пожарная безопасность в топочном помещении " для саун с печью на твердом топливе 2017г. цветная А3.
  12. Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность в гостинице и утверждении инструкций по ПБ. Требование
  13. Приказ о утверждении инструкции "Действия при пожаре в дневное и ночное время" и определении места сбора при эвакуации из гостиницы.
  14. График проведения повторного противопожарного инструктажа в гостинице
  15. Программа первичного, вводного, повторного противопожарного инструктажей в гостинице (в соответствии с перечнем вопросов по проведению противопожарных инструктажей).
  16. Программа первичного, вводного, повторного противопожарного инструктажей с работниками кафе гостиницы  (разработана отдельно в соответствии со спецификой работы кафе).
  17. Приказ о проведении противопожарных инструктажей в гостинице Требования НПБ «Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций»
  18. Приказ о проведении тренировки по эвакуации из гостиницы, отеля при ЧС (Док. тренировка пр и ЧС. )
  19. План проведения практических тренировок по эвакуации людей при возникновении чрезвычайных ситуаций в гостинице.
  20. Табель обязанностей персонала при проведении практических тренировок по эвакуации из гостиницы, отеля
  21. Отчет об итогах проведения практических тренировок по эвакуации гостей и персонала по эвакуации при возникновении чрезвычайных ситуаций
  22. Памятка цветная по пожарной безопасности в номера гостей "Вниманию проживающих! помните правила, пожарной безопасности которые необходимо у нас соблюдать. В номере запрещается:...." Формат А4 Цветная
  23. Памятка цветная по пожарной безопасности в номера гостей на английском языке "Dear guests, remember some rules, which you should follow in our hotel!...." Формат А4 Цветная
  24. Памятки и буклеты "Эвакуация и действия при пожаре". Для номеров гостиниц, отелей. Размер А4.
  25. Памятка цветная "Особенности эвакуации людей с ослабленным здоровьем и ограниченными возможностями передвижения при пожаре и ЧС" для размещения в местах нахождения дежурного персонала гостиницы и в качестве наглядного материала при проведении инструктажей по пожарной безопасности с работниками.
  26. Памятка цветная "Правила использования гладильного оборудования" для прачечных, костелянных, кладовых мягкого инвентаря.
  27. Плакат для размещения в местах установки огнетушителей "Правила использования огнетушителей" размер А4 для печати на любых цветных принтерах.
  28. Журнал ознакомления с внутренними правилами для проживающих в гостинице В том числе : Правилами пожарной безопасности в гостинице.
  29. Знак "Ответственный за ПБ с номером телефона вызова пожарной охраны" цветной. Вы можете заполнить его самостоятельно в офисной программе Microsoft Office Word и распечатать на любом цветном принтере.
  30. Знак "Категория помещений" А4 для складских помещений (склад ТМЦ ) цветной, Вы можете заполнить его самостоятельно в стандартной офисной программе Word и распечатать на любом цветном принтере.
    Входят дополнительные материалы:
  31. Инструкции, инструктажи по ПБ в котельной на твердом топливе ( для гостиниц с автономным отоплением)
  32. Журнал практической отработки эвакуации из помещений
  33. Журнал учета первичных средств пожаротушения в гостинице.
  34. Журнал регистрации инструктажей по ПБ обслуживающего персонала.
  35. Методические рекомендации "Организация тренировок по эвакуации персонала предприятий и учреждений при пожаре" Управление Государственного пожарного надзора МЧС Рекомендации освещают вопросы возникающие при подготовке к тренировкам по эвакуации и действиям в случае возникновения загорания. Предназначено руководителям и ответственным за ПБ и ЧС в организациях.

Ф.И.О. Ответственного

Пример: Иванов И.И.

Дополнительный номер вызова пожарной охраны.

Пример: 112

Ваш электронный адрес