Документы ПБ в образовательных учреждениях. Инструкция в столовой

О мерах пожарной безопасности, в столовой образовательного учреждения

в соответствии с пунктом 2 раздела 1 Правил противопожарного режима в РФ

Приложение №___ приказу
« О  назначении ответственного

и утверждении инструкции

по пожарной безопасности в

столовой/буфете образовательного учреждения»

Утверждено:

__________________

___________ _ 2017г.

ИНСТРУКЦИЯ

О мерах пожарной безопасности в столовой/буфете образовательного учреждения

по адресу: ____________________________

 2017

Оглавление (цифры это номера страниц в инструкции)

  1. Общие положения. 4
  2. Специфика пожарной опасности столовой. 4
  3. Максимальное количество человек находящихся в столовой/буфете образовательного учреждения. 5
  4. Обязанности лиц, ответственных за пожарную безопасность в столовой/буфете образовательного учреждения. 5
  5. Обязанности руководителя. 6
  6. Обязанности работников столовой/буфете образовательного учреждения по соблюдению правил противопожарного режима. 8

Повар, кухонный рабочий столовой обязан: 8

  1. Порядок содержания зданий, помещений в столовой/буфете образовательного учреждения 9

В помещениях столовой запрещается: 9

  1. Порядок содержание эвакуационных путей в столовой/буфете образовательного учреждения. 9

При эксплуатации эвакуационных путей, эвакуационных выходов запрещается: 9

  1. Эксплуатация электрооборудования в столовой/буфете образовательного учреждения 10

При эксплуатации электроприборов и электрического кухонного оборудования запрещается: 11

  1. Тепловое оборудование в столовой для жарки продуктов: электросковороды, электрофритюрницы, электрогрили. 12

При эксплуатации такого оборудования, как электроплиты, электросковороды, электрофритюрницы, электрогрили для жарки продуктов необходимо: 12

При работе не допускается: 12

По окончании работы: 12

  1. Допустимое количество единовременно находящихся в помещениях средств и материалов. 12
  2. Порядок осмотра и закрытия помещений столовой по окончанию работы.. 13
  3. Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов, содержания и хранения спецодежды. Порядок и периодичность уборки горючих отходов в столовой. 13
  4. Расположение мест для курения, применение открытого огня и проведение огневых работ в столовой. 13

При проведении огневых работ необходимо: 14

  1. Обязанности и действия работников столовой при пожаре. 15

При возникновении пожара руководитель столовой или ответственное лицо обязан: 15

  1. Обязанности работников обеденного зала столовой при пожаре. 16
  2. Обязанности работников кухни (повара, помощника повара) при пожаре. 16

При возникновении пожара работник кухни (повар) обязан: 16

  1. Порядок использования огнетушителей и меры безопасности при работе с ними. 17

Правила применения порошковых огнетушителей: 17

Правила применения углекислотных огнетушителей. 17

Требования безопасности при применении углекислотного огнетушителя: 18

Общие рекомендации по тушению огнетушителями. 18

  1. Порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ними. 18

Для приведения в действие пожарного крана необходимо: 19

Этот документ входит в пакет по ПБ


Отправьте знак к себе на электронную почту

Ф.И.О. Ответственного

Пример: Иванов И.И.

Дополнительный номер вызова пожарной охраны.

Пример: 112

Ваш электронный адрес


ПБ в образовательных