Инструкция по ПБ в цехе по переработке молока

Какие документы по пожарной безопасности обязательно должны быть в цехе переработки молока

Инструкции по ПБ на пищевом производстве необходимы в соответствии с пунктом 2 раздела I Правил противопожарного режима в РФ. И входят в обязательный пакет документов по ПБ

...В отношении каждого здания, сооружения либо группы однотипных по функциональному назначению и пожарной нагрузке зданий и сооружений, расположенных по одному адресу ..., руководителем органа государственной власти, органа местного самоуправления, организации независимо от того, кто является учредителем, индивидуальным предпринимателем или иным должностным лицом, уполномоченным руководителем организации (далее - руководитель организации), утверждается инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII настоящих Правил, с учетом специфики взрывопожароопасных и пожароопасных помещений ... ( Правила ППР РФ №1479, с изменениями и дополнениями утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 3 февраля 2025 г. N 90)

Что содержат инструкции по пожарной безопасности в цехе переработки молока по Правилам?

В инструкциях по ПБ для пищевого производства обязательно раскрываются пункты, указанные в разделе XVIII "Требования к инструкции о мерах пожарной безопасности" Правил противопожарного режима В том числе, указываются требования по соблюдению правил пожарной безопасности в производственных помещениях и т.д., а также правила действий при пожаре работников... и другие важные пункты.

По этим сведениям и в соответствии с нормативными документами разрабатываются инструкции, которые устанавливают нормы поведения работников при пожаре и правила содержания помещений, прилегающих территорий в целях обеспечения пожарной безопасности. Являются обязательными для исполнения всеми работниками .

Утверждаются приказом руководителя.

Действующий пример

Общество с ограниченной ответственностью
«Молокозавод центральный»;
Заводская ул., д.хх, Самара;
Тел./факс: +7 (39542) 000-00-00;
e-mail:mail@molokosamar.ru;
https://www.molokosamar.ru
ОКПО 00000000; ОГРН 0000000000000;
ИНН/КПП 0000000000/000000000
№ __________ от ___________2024

ПРИКАЗ

О назначении ответственного и утверждении
инструкций по пожарной безопасности в помещениях цеха по производству молочной продукции

В соответствии с Федеральным законом от 21 декабря 1994 г. N 69-ФЗ "О пожарной безопасности", Правилами противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства в РФ №1479
Приказываю:

1. С ___________ 2024 назначить ответственным за пожарную безопасность Ф.И.О.
Ответственному, в профилактической работе по соблюдению ПБ руководствоваться Правилами противопожарного режима в РФ и утвержденными инструкциями по пожарной безопасности на территории, в зданиях и помещениях производства.
2. Ответственному за пожарную безопасность Ф.И.О.
а. Провести противопожарные инструктажи в соответствии с Приказом МЧС РФ №806« Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности», по программе повторных инструктажей с изучением утвержденных инструкций.
б. В соответствующие с требованиями норм пожарной безопасности сроки провести проверку первичных средств пожаротушения, пожарных кранов, пожарных щитов, знаков безопасности, эвакуационных выходов с составлением необходимых актов и регистрацией в журнале эксплуатации систем противопожарной защиты. Доложить о необходимом ремонте или замене первичных средств пожаротушения.
3. Утвердить документы по пожарной безопасности на производстве согласно приложений.

Контроль за исполнением приказа оставляю за собой

Руководитель / Подпись / Ф.И.О.

Приложения к приказу в пакете документов

Приложение №1 К приказу
«О назначении ответственного
и утверждении инструкции по
пожарной безопасности
в цехе ________________»
Утверждена:
«___» ____________ 2024г.

ИНСТРУКЦИЯ
О мерах пожарной безопасности на территории, в здании и помещениях цеха по производству молочной продукции.
2024

Оглавление инструкции

1. Общие положения 4
2. Специфика пожарной опасности помещений, технологических процессов, технологического и производственного оборудования в производственных помещениях цеха по производству молочной продукции 4
3. Допустимое (предельное) количество людей, которые могут находиться в цехе по производству молочной продукции. 4
4. Порядок содержания территории, здания, помещений и эвакуационных путей цеха по производству молочной продукции 6
Содержание территории: 6
Содержание здания и помещений 7
В здании и помещениях запрещается 7
Содержание эвакуационных путей и выходов, в том числе аварийных 9
При эксплуатации эвакуационных путей, эвакуационных и аварийных выходов в здании запрещается: 10
5. Правила пожарной безопасности при эксплуатации электрооборудования 10
6. Правила пожарной безопасности при работе технологического оборудования. 11
7. Обязанности лиц, ответственных за пожарную безопасность в помещениях цеха по производству молочной продукции. 12
8. Обязанности руководителя по соблюдению требований пожарной безопасности в организации. 13
9. Обязанности работников цеха по производству молочной продукции 15
10. Порядок и нормы хранения готовой продукции и материалов и ингредиентов. 15
11. Порядок хранения и использования упаковочных материалов и тары. 16
12. Порядок осмотра и закрытия помещений по окончанию работы 16
13. Правила содержания проезда транспорта на прилегающей территории 17
14. Правила проведения работ, в том числе временных, при текущих и аварийных работах с применением открытого огня электро-, газосварочных работ и работ с искрообразующим, режущим оборудованием. 17
15. Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов, содержания и хранения спецодежды; порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли. 19
16. Отключение электроэнергии, вентиляции, коммуникаций 19
При возникновении пожара работник по обслуживанию зданий (поставить должность) по указанию руководителя или руководителя тушения пожара: 19
17. Действия работников при неисправностях и загорании оборудования во время работы. 19
18. Обязанности и действия работников при пожаре 20
Пути эвакуации и эвакуационные выходы. 20
19. Обязанности руководителя при пожаре. 20
При возникновении пожара руководитель обязан: 21
20. Порядок использования и размещения огнетушителей. Меры безопасности при работе с ними. 22
Правила применения порошковых огнетушителей: 22
Правила применения углекислотных огнетушителей 22
Требования безопасности при применении углекислотного огнетушителя: 23
Общие рекомендации по тушению огнетушителями 23
21. Порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ним. 23

С инструкцией ознакомлен:

________________ /______________ /____________________/_________________
    (должность)             (подпись)                      (Ф.И.О.)                        (дата)
_______________ /______________ /____________________/_________________
    (должность)             (подпись)                      (Ф.И.О.)                        (дата)
_____________   /______________ /____________________/_________________
    (должность)             (подпись)                      (Ф.И.О.)                        (дата)

Назначение: Ведение документации в соответствии с Правилами противопожарного режима в РФ (утв. Пост. Прав. №1479)

Редактирование: Заполняется - наименование, адрес, Ф.И.О ответственных. Места для заполнения отмечены пропуском или примером заполнения.

Готовое решение по пожарной безопасности.
С учетом изменений и дополнений в Правилах противопожарного режима РФ

Реестр документов, в пакете по ПБ 2024г. в цехе переработки молока.
Инструкции, противопожарные инструктажи, журналы, приказы, акты

Приказы по пожарной безопасности

Приказ о пожарной безопасности и утверждении инструкций по ПБ 2024 г.
Приказ по противопожарным инструктажам с работниками в цехе по переработке молока 2024 г.

Инструкции о мерах пожарной безопасности

Инструкция «О мерах пожарной безопасности в цехе по переработке молока » 2024 г.
(Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
Инструкция «О мерах пожарной безопасности склад продуктов» 2024 г.
(Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
Инструкция «О мерах пожарной безопасности склад холодильник» 2024 г.
(Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
Инструкция «О мерах пожарной безопасности склад ТМЦ» 2024 г.
(Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
Инструкция «О мерах пожарной безопасности котельная» 2024 г. тв.топл
(Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
Инструкция «О мерах пожарной безопасности котельная» 2024 г. газ
(Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
Инструкция «О мерах пожарной безопасности гаражи автотранспорта» 2024 г.
(Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
Инструкция «О действиях работников при пожаре и срабатывании АПС» 2024 г.
Инструкция «О действиях работников при пожаре в помещениях» — 2024 г.

Проведение инструктажей с работниками в цехе по переработке молока по правилам проведения противопожарных инструктажей Пр. МЧС России №806

Положение о проведении противопожарных инструктажей с работниками в цехе по переработке молока 2024г.
Программа вводного противопожарного инструктажа в цехе по переработке молока 2024г.
Программа первичного и повторного противопожарного инструктажа в цехе по переработке молока 2024г.
Вопросы проверки знаний теоретической части инструктажа в цехе по переработке молока
Проверка практической части инструктажа в цехе по переработке молока

Регламенты технического обслуживания средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения

Регламент технического обслуживания систем пожарной сигнализации
(Требования пункта 54 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
Регламент технического обслуживания внутреннего противопожарного водопровода
(Требования пункта 54 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
Регламент технического обслуживания порошковых огнетушителей
(Требования пункта 54 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
Регламент технического обслуживания углекислотных огнетушителей
(Требования пункта 54 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Знаки ПБ, журналы, акты

Знак «Категория помещений» А4, (склад ТМЦ производственные помещения)
(Требования пункта 12 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
Знаки «Расстояние до водоисточника», «Расстояние до пожарного гидранта» территория предприятия цеха
(Требования пункта 48 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
Знак «Курение табака и пользование открытым огнем запрещено» (склады ТМЦ и территория предприятия)
(Требования пункта 11 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
Табличка «Место хранения ключей»
(Требования пункта 18 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
Журнал регистрации инструктажей по ПБ
(Требования пункта 3 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, правила проведения противопожарных инструктажей с 01.03.2022. Пр. МЧС России №806 )
Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты.
(Требования пунктов 17,30,42,43,48,50,52,54,60,95,124,412 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
Акт проверки состояния и условий эксплуатации огнезащитных покрытий
(Требование ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Руководителям, ответственным за пожарную безопасность на производстве

Уважаемый пользователь!

Заинтересовавшие Вас документы в полном объеме,
Вы можете приобрести в рамках сервиса заказа Инструкций ПБ по ППР в РФ (№1479), Инструктажей ПБ по Приказу МЧС РФ №806

Для физических лиц: Получение 5-45 минут. - круглосуточно