• Доступ к документации открыт в любое время дня и ночи, без выходных и праздников • Большой ассортимент актуальных документов • Постоянно обновляемые разделы в соответствии с изменениями законодательства по пожарной безопасности • немедленная доставка электронных документов – это основные причины, по которым обращаются именно к нам.
|
|
|
|
Инструкции и приказ об утверждении нужны в соответствии с Пунктом 2. ... В отношении каждого здания, сооружения (за исключением жилых домов, садовых домов, хозяйственных построек, а также гаражей на садовых земельных участках, на земельных участках для индивидуального жилищного строительства и ведения личного подсобного хозяйства) руководителем органа государственной власти, органа местного самоуправления, организации независимо от того, кто является учредителем (далее руководитель организации) или иным должностным лицом, уполномоченным руководителем организации, утверждается инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII настоящих Правил, с учетом специфики взрывопожароопасных и пожароопасных помещений в указанных зданиях, сооружениях.
Программы инструктажей, график проведения, приказ по обучению персонала мерам ПБ нужны в соответствии с Пунктом 3. Лица допускаются к работе на объекте защиты только
после прохождения обучения мерам пожарной безопасности.
Обучение лиц мерам пожарной безопасности осуществляется по
программам противопожарного инструктажа или программам
дополнительного профессионального образования.
Порядок и сроки обучения лиц мерам пожарной безопасности
определяются руководителем организации с учетом требований
нормативных правовых актов Российской Федерации.
Приказ о назначении ответственного нужен в соответствии с Пунктом 4. Руководитель организации вправе назначать лиц, которые по занимаемой должности или по характеру выполняемых работ являются ответственными за обеспечение пожарной безопасности на объекте защиты.
Таких инструкций не существует. По новым Правилам противопожарного режима в РФ 2021 года (Утв. Пост. Правит. №1479 ) безликие (то есть инструкции без указания особенностей объекта, вида деятельности, технологических процессов), так называемые типовые инструкции считаются несоответствующими правилам и не должны применяться в организациях и у индивидуальных предпринимателей. В Вашем случае - для кондитерского цеха разработаны инструкции с учетом пожарной опасности помещений в указанных зданиях, сооружениях.
В инструкциях по пожарной безопасности для
кондитерского цеха, производства раскрываются пункты, указанные в разделе
XVIII "Требования к инструкции о мерах пожарной безопасности
Правил противопожарного режима.
В том числе, указывается
специфика пожарной опасности производства, в Вашем случае - для кондитерского цеха это:
пожароопасные вещества органического происхождения - масла,
жиры, мука, а также тара из горючих материалов (бумаги,
картона), пленка и контейнеры ПВХ, так же электрооборудование в том числе нагревательное
использующееся при производстве изделий
Инструкция устанавливает нормы пожарной безопасности при содержании и эксплуатации прилегающих территорий, производственных и складских помещений, производственного оборудования в кондитерском цехе, а также правила поведения людей при пожаре, и являются обязательными для исполнения всеми работниками. Утверждаются приказом руководителя.
Документы 2021 года для проверки МЧС.
Наименование организации, ИП
_________________
адрес
№______________
от "___" ________ 2021 г.
Приказ
«О назначении ответственного и утверждении
документации по пожарной безопасности
кондитерском цехе
«_________»
В целях соблюдения в помещениях кондитерского цеха
Правил противопожарного режима в РФ
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Назначить ответственного за пожарную
безопасность, эвакуацию и оказание первой помощи Иванова
И.Е.
В профилактической работе по соблюдению ПБ
руководствоваться Правилами противопожарного режима в РФ
2021 г. и утвержденными инструкциями по
пожарной безопасности в помещениях кондитерского цеха.
2. Ответственному за пожарную безопасность Иванову И.Е.
3. Утвердить документы по пожарной безопасности в
кондитерском цехе согласно приложений.
Контроль исполнения приказа оставляю за собой
Директор / индивидуальный предприниматель _______________ Ф.И.О.
Приложение №1 К приказу
«О назначении ответственного
и утверждении документации по
пожарной безопасности
в кондитерском цехе «______________»
ИНСТРУКЦИЯ
О мерах пожарной безопасности в кондитерском цехе _____________(организации / ИП)
по адресу: _______________________________
2021
1. Общие положения 4
2. Специфика пожарной опасности помещений, технологических
процессов, технологического и производственного оборудования
в кондитерском цехе. 4
Основными пожароопасными факторами являются: 4
Пожароопасные свойства продуктов, веществ и материалов,
обращающихся в кондитерском цехе. 4
3. Допустимое (предельное) количество людей, которые могут
одновременно находиться в помещениях кондитерского цеха. 5
4. Обязанности, ответственного за пожарную безопасность в
кондитерском цехе. 5
Ответственный за пожарную безопасность обязан: 5
5. Обязанности руководителя по обеспечению пожарной
безопасности в кондитерском цехе. 6
6. Обязанности работников кондитерского цеха. 8
Работники кондитерского цеха обязаны: 8
7. Порядок содержания территории, здания, помещений и
эвакуационных путей кондитерского цеха. 9
На прилегающей территории кондитерского цеха и в помещениях
запрещается: 9
При эксплуатации эвакуационных путей, эвакуационных и
аварийных выходов в кондитерском цехе запрещается: 10
8. Правила пожарной безопасности при эксплуатации
электрооборудования 11
При эксплуатации электрооборудования в помещениях и на
территории кондитерского цеха запрещается: 11
9. Правила пожарной безопасности при работе технологического
оборудования 12
ПБ при использовании газовых печей для выпечки 13
Действия при появлении запаха газа 13
При эксплуатации печи запрещается: 13
Действия по аварийной остановке: 14
ПБ при использовании электрических печей для выпечки и сушки
изделий 14
При эксплуатации печи запрещается: 14
Действия по аварийной остановке: 14
10. Порядок и нормы хранения муки, готовой продукции,
веществ и материалов. 15
При хранении муки, готовой продукции, веществ и материалов
запрещается: 15
В складских помещениях запрещается 15
11. Порядок хранения и использования упаковочных материалов
и тары. 15
12. Порядок осмотра и закрытия помещений по окончанию работы
16
13. Правила содержания проезда транспорта на прилегающей
территории 16
14. Правила проведения работ, при текущих и аварийных
работах с применением открытого огня электро-, газосварочных
работ и работ с искрообразующим, режущим оборудованием. 17
При проведении огневых работ необходимо: 17
15. Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и
материалов, содержания и хранения спецодежды; порядок и
периодичность уборки горючих отходов и пыли; 18
16. Обязанности руководителя и ответственного за пожарную
безопасность в кондитерском цехе при пожаре. 19
При возникновении пожара руководитель или ответственное лицо
обязан: 19
17. Обязанности и действия работников при пожаре, в том
числе при вызове пожарной охраны. 20
Пути эвакуации и эвакуационные выходы из цеха. 20
18. Действия работников при пожаре, во время работы. 21
При использовании газовых печей 21
Действия по аварийной остановке печи при пожаре: 21
Действия по аварийной остановке при загорании изделий внутри
печи: 21
При использовании электрических печей 21
Действия по аварийной остановке при пожаре: 21
19. Отключение электроэнергии, вентиляции, коммуникаций 22
При возникновении пожара работник по обслуживанию зданий
(поставить должность) по указанию руководителя или
руководителя тушения пожара: 22
20. Порядок использования и размещения огнетушителей. Меры
безопасности при работе с ними. 22
Правила применения порошковых огнетушителей: 23
Правила применения углекислотных огнетушителей 23
Требования безопасности при применении углекислотного
огнетушителя: 23
Общие рекомендации по тушению огнетушителями 24
21. Порядок использования внутреннего пожарного крана и меры
безопасности при работе с ним. 24
22. Пожароопасные свойства материалов, и их тушение. 25
С инструкцией ознакомлен:
___________ /______________
/____________________/_________________
(должность)
(подпись)
(Ф.И.О.)
(дата)
_____________
/______________ /____________________/_________________
(должность)
(подпись)
(Ф.И.О.)
(дата)
_____________ /______________
/____________________/_________________
(должность)
(подпись)
(Ф.И.О.)
(дата)
По Новым Правилам противопожарного режима в РФ с 2021 г. (Утв. Пост. Прав. №1479)
 |
*** Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты в кондитерском цехе. - |
|
|
*** Журнал регистрации инструктажей по ПБ работников кондитерского цеха. |
|
|
Табличка "Ответственный за ПБ и номер вызова пожарной охраны 01, 101" цветная для заполнения на ПК и качественной печати. Размещается в общественных, административных, складских, производственных помещениях |
|
|
Знак "Категория помещений" А4 для складских помещений (склад муки, склад тары) кондитерского цеха цветной, Вы можете заполнить его самостоятельно в стандартной офисной программе Word |
|
|
Акт гидравлического испытания трубопроводов автоматической установки пожаротушения |
|
|
Акт испытания пожарных гидрантов (водоемов) на водоотдачу |
|
|
Акт испытаний внутреннего противопожарного водопровода |
|
|
Акт обследования автоматических установок пожаротушения, пожарной сигнализации |
|
|
Акт проверки состояния и условий эксплуатации огнезащитных покрытий |
С расчетного счета.
Платежным поручением