Пакет документов и инструкция по пожарной безопасности в кафе 2019г.

Какие документы по пожарной безопасности обязательно должны быть в кафе

Зачем нужна инструкция по ПБ для кафе? Как правильно составить инструкцию, и что для этого необходимо знать?

Вот несколько основных правил, необходимых для составления инструкции.

Первое. Инструкция по ПБ для кафе входит в обязательный пакет документов и необходима в соответствии с п.2 Правил противопожарного режима в РФ

 

"В отношении каждого объекта (за исключением индивидуальных жилых домов) руководителем (***иным уполномоченным должностным лицом) организации (индивидуальным предпринимателем), в пользовании которой на праве собственности или на ином законном основании находятся объекты (далее - руководитель организации), утверждается инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII настоящих Правил, в том числе отдельно для каждого пожаровзрывоопасного и пожароопасного помещения производственного и складского назначения." (*** категории В1)

---

Второе. Составлять инструкцию необходимо по разделу XVIII правил противопожарного режима.

Раздел состоит из 26 пунктов, указывающих, что включать в инструкцию по ПБ для кафе.

Третье. Учитывать в инструкции особенности помещения кафе, технологические процессы и их пожарную опасность.

В том числе, при работе на тепловом электрооборудовании, предназначенном для термической обработки продуктов.

---

 Основные данные для инструкции по пожарной безопасности в кафе.

Кафе, помещения с технологическим оборудованием для приготовления и термической обработки продуктов, прилегающие складские помещения для продуктов и служебные помещения. Первичные средства пожаротушения: порошковые огнетушители. Инструкцией предусмотрен пожарный кран. В случае отсутствия - главу удалить.

Основные пожароопасные факторы для кафе - это пожароопасные вещества органического происхождения - масла, жиры, мука, а также технологические процессы приготовления блюд с применением электронагревательного оборудования.

Инструкция утверждается приказом руководителя кафе, определяет правила пожарной безопасности при работе с тепловым кухонным оборудованием (жарочными поверхностями, конвекционными печами, печами для пиццы, плитами электрическими, шкафами жарочными, электросковородами, кипятильниками, фритюрницами, микроволновыми печами, грилями для приготовления кур) и правила поведения людей при пожаре в помещениях кафе, местах для хранения кухонного инвентаря, на прилегающей территории, а также на рабочих местах обслуживающего персонала, повара, официантов, технических работников, работников зала в кафе.

---

Инструкция по ПБ в кафе 2019г. по правилам противопожарного режима в РФ. Основной документ по пожарной безопасности.

 ООО, ОАО,ЗАО,ИП
________________________________
(наименование)
________________________________
(адрес)
№______________
от "____" января 2019г.  

Приказ
о назначении ответственного и утверждении
документации по пожарной безопасности в кафе

В целях соблюдения правил пожарной безопасности, в соответствии с Правилами противопожарного режима в Российской федерации 2012г. изм. 24.12.2018г, в помещениях кухни, обеденном зале, местах для хранения инвентаря, подсобных помещениях кафе «_______», по адресу _____________ приказываю:
1. с ___________2019г. Назначить ответственным за пожарную безопасность, оказание первой помощи, эвакуацию в кафе «______» Руководителя/ИП/повара, управляющего, администратора и пр., Ф.И.О.
В своей деятельности ответственному за пожарную безопасность руководствоваться действующим законодательством и утвержденной документацией по пожарной безопасности.
2. Утвердить инструкции по пожарной безопасности в кафе «_________» Приложения №___ к приказу.
3. Утвердить программу проведения инструктажей с работниками кафе «_________» Приложение №___ к приказу.
Контроль за выполнением приказа оставляю за собой.
Директор/Индивидуальный предприниматель ________ Ф.И.О.

Приложения:

Инструкция по пожарной безопасности.
Инструкция по пожарной безопасности в складе продуктов.
Инструкция по пожарной безопасности в офисных помещениях кафе.
Инструкция "О пожарной безопасности, действиях при пожаре и эвакуации в кафе"
Инструкция действия при пожаре в дневное и ночное время.
Программа вводного, первичного, повторного инструктажей по пожарной безопасности для организаций общественного питания.
График проведения повторных инструктажей.

Главы и пункты основной инструкции по ПБ, для кафе.

Приложение №1 к приказу
« О назначении ответственного
и утверждении инструкции
по пожарной безопасности в
кафе «_________»
Утверждено:
__________________
_____________ 2019г.

ИНСТРУКЦИЯ

О мерах пожарной безопасности в кафе «_________»
по адресу: ____________________________ 2019

1. Общие положения
2. Специфика пожарной опасности кафе.
Пожароопасные свойства продуктов, веществ и материалов, находящихся в кафе
3. Пути эвакуации и эвакуационные выходы.
4. Допустимое (предельное) количество людей, которые могут одновременно находиться в кафе.
5. Обязанности лиц ответственных за пожарную безопасность в кафе «_______»
Ответственный за ПБ обязан обеспечивать соблюдение в помещениях требований пожарной безопасности, в том числе:
6. Проведение ответственным лицом инструктажей, обучение работников правилам пожарной безопасности в кафе.
7. Обязанности руководителя
8. Обязанности работников
Повар, кухонный рабочий, официант кафе обязан:
9. Порядок содержания территории, прилегающей к кафе
10. Порядок содержания здания, помещений в кафе «________»
В помещениях кафе запрещается:
11. Порядок содержание эвакуационных путей в кафе «__________»
12. Эксплуатация электрооборудования в кафе «_________»
При эксплуатации электроприборов и электрического кухонного оборудования запрещается:
13. Тепловое оборудование в кафе для жарки продуктов электросковороды, электрофритюрницы, электрогрили.
При эксплуатации такого оборудования как, электросковороды, электрофритюрницы, электрогрили для жарки продуктов необходимо:
При работе не допускается:
По окончании работы:
14. Допустимое количество единовременно находящихся в помещениях средств и материалов.
15. Порядок осмотра и закрытия помещений кафе по окончанию работы
16. Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов, содержания и хранения спецодежды. Порядок и периодичность уборки горючих отходов в кафе.
17. Расположение мест для курения, применение открытого огня и проведение огневых работ в кафе.
18. Обязанности и действия работников при пожаре
При возникновении пожара руководитель кафе или ответственное лицо обязан:
19. Обязанности работников (официантов) обеденного зала кафе при пожаре
20. Обязанности работников кухни при пожаре.
При возникновении пожара работник кухни (повар) обязан:
21. Правила пожарной безопасности при проведении корпоративных вечеров, юбилеев, свадеб, и других мероприятий с массовым пребыванием людей.
Руководитель организации при проведении мероприятий с массовым пребыванием людей обеспечивает:
При проведении мероприятий с массовым пребыванием людей в помещениях запрещается:
22. Порядок размещения и использования огнетушителей. Меры безопасности при работе с ними.
Правила применения порошковых огнетушителей:
Правила применения углекислотных огнетушителей
Требования безопасности при применении углекислотного огнетушителя:
Общие рекомендации по тушению огнетушителями
23. Порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ним.
Для приведения в действие пожарного крана необходимо:

С инструкцией ознакомлен:

1......

2......

    Готовое решение по пожарной безопасности для кафе. С учетом изменений в Правилах противопожарного режима РФ.  

Реестр документов в пакете по пожарной безопасности 2019г. для кафе.

Содержит:

	Инструкцию по пожарной безопасности 2019г. Требование п.2.гл.1. Правил противопожарного режима в РФ с изменениями и дополнениями
	Инструкцию по пожарной безопасности в складе продуктов 2019г. Требование п.2.гл.1. Правил противопожарного режима в РФ с изменениями и дополнениями
	Инструкция по пожарной безопасности в административных (офисных) помещениях кафе (кабинет администратора, управляющего бухгалтерии и т.д.) 2019г.Требование п.2.гл.1. Правил противопожарного режима в РФ с изменениями и дополнениями
	Цветную инструкцию "О пожарной безопасности, действиях при пожаре и эвакуации в кафе" для размещения в помещениях кафе формат А3 для печати на любых цветных принтерах. Требование п.12.гл.1.Правил противопожарного режима в РФ с изменениями и дополнениями,Ст.24,25,26 № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
	Инструкция действия при пожаре в дневное и ночное время. Для организаций, работающих позже 22.00. Требование п.9.гл.1.Правил противопожарного режима в РФ с изменениями и дополнениями
	Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность в кафе и утверждении инструкций. Требование п.2, п.4.гл.1. Правил противопожарного режима в РФ с изменениями и дополнениями
	Плакат для размещения в местах установки огнетушителей или на стендах"Правила использования огнетушителей" размер А4 для печати на любых цветных принтерах. Рекомендации МЧС РФ по противопожарной профилактике. Федеральный закон № 69-ФЗ "О пожарной безопасности" Ст.25
	Программа вводного, первичного, повторного инструктажей по пожарной безопасности для организаций общественного питания. Требования п.14, п.18 НПБ «Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций»
	График проведения повторных инструктажей.  Требования п.23 НПБ «Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций»
	Журнал учета первичных средств пожаротушения в кафе. Требования п.478 гл.19 Правил противопожарного режима в РФ. П.4.3 СП 9.13130.2009 Техника пожарная. Огнетушители. Требования к эксплуатации
	Журнал регистрации инструктажей по ПБ работников кафе . Требование п.3 гл.1 Правил противопожарного режима в РФ. п.10. НПБ "Обучение мерам пожарной безопасности работников организаций"
	Знак "Ответственный за ПБ". Цветной, Вы можете заполнить его самостоятельно, в стандартной офисной программе Word  и распечатать на любом цветном принтере. Требование п.6.гл.1. Правил противопожарного режима в РФ

Получение пакета документов по ПБ на электронную почту - от 5 минут до 2 часов для любого региона РФ.

Все способы получения просты и надежны, просто выберите удобный для Вас.
	Самый быстрый способ получения пакета документов. Отправка пакета по ПБ на электронную почту в течении 5-35 минут. Нажмите кнопку "Приобрести сейчас", далее "Оформить заказ и получить документы", в открывшемся окне введите адрес эл. почты (на него отправляются документы), нажмите кнопку "Продолжить" и выберите удобный способ расчета.
	Для оплаты с расчетного счета перейдите по кнопке "Платежным поручением", введите данные Вашей организации или ИП, (реквизиты компании "Пожарная безопасность" добавляются автоматически) нажмите кнопку "Сформировать счет" и сохраните счет у себя на ПК. Документы отправляются на эл.почту, указанную в счете, сразу после поступления средств или после получения копии платежного поручения с отметкой банка.
Инструкция по пожарной безопасности в кафе 2019г. Инструкция по пожарной безопасности в складе продуктов кафе.2019г. Инструкция по пожарной безопасности в административных (офисных) помещениях кафе (кабинет администратора, управляющего и т.д.) 2019г. Цветная инструкция "О пожарной безопасности, действиях при пожаре и эвакуации в кафе" для размещения в помещениях кафе формат А3 для печати на любых цветных принтерах. Инструкция действия при пожаре в дневное и ночное время. Для организаций, работающих позже 22.00. Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность в кафе и утверждении инструкций. Плакат для размещения в местах установки огнетушителей или на стендах"Правила использования огнетушителей" размер А4 для печати на любых цветных принтерах. Программа вводного, первичного, повторного инструктажей по пожарной безопасности для организаций общественного питания. График проведения повторных инструктажей. Журнал учета первичных средств пожаротушения Журнал регистрации инструктажей по ПБ работников Знак "Ответственный за ПБ и номер телефона вызова пожарной охраны". Цветной, для заполнения в офисной программе Word
© ООО "Пожарная безопасность" ИНН/КПП 5429109653/542901001 ОГРН 1155476008841 Интернет-магазин "Документы по пожарной безопасности" Время работы: Круглосуточно, без выходных Техническая поддержка интернет-магазина тел. бесплатный для абонентов РФ 8-800-700-72-16 Билайн 8-960-792-94-52 ( с 6.00 до 17.00 по Московскому времени. Без выходных)