Инструкция по ПБ в торговом центре с кафе

Какие документы по пожарной безопасности обязательно должны быть в торговом центре

Инструкции по ПБ в торговом центре необходимы в соответствии с пунктом 2 раздела I Правил противопожарного режима в РФ. И входят в обязательный пакет документов по ПБ

 ...В отношении каждого здания, сооружения либо группы однотипных по функциональному назначению и пожарной нагрузке зданий и сооружений, расположенных по одному адресу ..., руководителем органа государственной власти, органа местного самоуправления, организации независимо от того, кто является учредителем, индивидуальным предпринимателем или иным должностным лицом, уполномоченным руководителем организации (далее - руководитель организации), утверждается инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII настоящих Правил, с учетом специфики взрывопожароопасных и пожароопасных помещений ... ( Правила ППР РФ №1479, с изменениями и дополнениями утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 24 октября 2022 г. N 1885)

Можно ли применять в торговом центре универсальные инструкции по ПБ, подходящие для всех объектов?

Таких инструкций не существует. И это очень важно знать.

По новым Правилам противопожарного режима в РФ, безликие, то есть инструкции без указания особенностей объекта, вида деятельности организации, используемого в работе оборудования, (для торговых и складских помещений торгового центра это, например, торговое электрооборудование, большое количество горючих веществ на небольшой площади, для кафе находящемся в торговом центре где используется электронагревательное оборудование и т.д.), так называемые универсальные, инструкции считаются несоответствующими правилам и не должны применяться в организациях и у индивидуальных предпринимателей.

В  Вашем случае - для торгового центра разработаны инструкции с учетом пожарной опасности помещений в указанных зданиях, сооружениях.

Что должно быть в инструкциях по пожарной безопасности для торгового центра в соответствии с новыми Правилами противопожарного режима в РФ:

В инструкциях по пожарной безопасности для торгового центра подробно раскрываются пункты, указанные в разделе XVIII "Требования к инструкции о мерах пожарной безопасности" Правил противопожарного режима в РФ. В том числе указывается специфика пожарной опасности помещений торгового центра, специфика пожарной опасности торговых и складских помещений торгового центра.

По нормативным документам и исходя из вышеуказанных данных разрабатываются инструкции. Они устанавливают правила поведения людей и содержания помещений торгового центра, прилегающих территорий, в целях обеспечения пожарной безопасности и являются обязательными для исполнения всеми работниками, а также работниками организаций, являющихся арендаторами помещений в торговом центре.

Утверждаются приказом руководителя/собственника торгового центра.

ПРИКАЗ

О назначении ответственного и утверждении документов по пожарной безопасности в торговом центре

В соответствии с Федеральным законом от 21 декабря 1994 г. N 69-ФЗ "О пожарной безопасности", Правилами противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства в РФ №1479 
Приказываю:

1. С ___________ 2024 назначить ответственным за пожарную безопасность, эвакуацию и оказание первой помощи в магазине / торговом центре Ф.И.О.
Ответственному, в профилактической работе по соблюдению ПБ руководствоваться Правилами противопожарного режима в РФ и утвержденными инструкциями по пожарной безопасности в помещениях магазина / торгового центра.

2. Ответственному за пожарную безопасность Ф.И.О.
а. Провести противопожарные инструктажи в соответствии с Приказом МЧС РФ №806 « Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ  и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности», по программе повторных инструктажей с изучением утвержденных инструкций.
б. В соответствующие с требованиями норм пожарной безопасности сроки провести проверку первичных средств пожаротушения, пожарных кранов, пожарных щитов, знаков безопасности, эвакуационных выходов с составлением необходимых актов и регистрацией в журнале эксплуатации систем противопожарной защиты. Доложить о необходимом ремонте или замене первичных средств пожаротушения.

3. Утвердить документы по пожарной безопасности в магазине / торговом центре согласно приложений.

Контроль за исполнением приказа оставляю за собой

Руководитель  / Подпись / Ф.И.О.

Приложения к приказу в пакете документов

Приложение №1 К приказу 
«О назначении ответственного
и утверждении документации по
пожарной безопасности
в торговом центре
 «______________»
Утверждена:
«___» ____________ 2024 г.

ИНСТРУКЦИЯ
О мерах пожарной безопасности в здании, помещениях, территории торгового центра
2024

Оглавление инструкции

1. Общие положения

Настоящая инструкция разработана в соответствии с Правилами противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства №1479 , и устанавливает правила поведения людей и содержания помещений торгового центра, прилегающих территорий в целях обеспечения пожарной безопасности и является обязательной для исполнения всеми работниками, а также работниками организаций, являющихся арендаторами помещений в торговом центре «_________»

2. Допустимое (предельное) количество людей, которые могут одновременно находиться в ТЦ. 4
3. Эвакуационные выходы 4
4. Ответственный за пожарную безопасность в торговом центре и его обязанности. 6
Ответственный за пожарную безопасность обязан: 6
Ответственный за пожарную безопасность в торговом центре «________» обеспечивает: 6
5. Обязанности руководителя (ИП) 7
6. Обязанности работников ТЦ «___________» и работников организаций, арендующих торговые площади 9
Все работники торгового центра «____________», а также все работники организаций, арендующих торговые площади, в части соблюдения правил пожарной безопасности обязаны: 9
7. Порядок содержания прилегающей территории, здания торгового центра, помещений и эвакуационных путей 10
В помещениях торгового центра «_______________» запрещается: 10
При эксплуатации эвакуационных путей, эвакуационных и аварийных выходов запрещается: 12
При эксплуатации электрооборудования, офисной и торговой техники в процессе работы запрещается: 12
8. Пожарная безопасность в складских помещениях торгового центра 14
Основными пожароопасными факторами склада являются: 14
Порядок хранения, допустимое количество единовременно находящихся в помещениях склада товарно-материальных ценностей. 14
В помещениях склада запрещается: 14
Электрооборудование в складе товарно-материальных ценностей. 15
Порядок хранения, сбора и удаления горючих веществ и материалов; порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли. 15
9. Пожарная безопасность в кафе, точках быстрого питания торгового центра при использовании теплового электрооборудования для приготовления пищи. 15
При эксплуатации такого оборудования, как электросковороды, электроплиты для приготовления продуктов необходимо: 16
При работе не допускается: 16
10. Порядок осмотра и закрытия помещений по окончании работы 16
11. Правила содержания проездов для транспорта на прилегающей к торговому центру «_____________» территории 17
12. Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов; порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли 17
13. Расположение мест для курения, применение открытого огня, проведение огневых или иных пожароопасных работ, в том числе временных 18
При проведении огневых работ необходимо: 18
14. Обязанности и действия работников при пожаре, в том числе при вызове пожарной охраны. 19
Пути эвакуации и эвакуационные выходы из торгового центра. 19
15. Действия при пожаре дежурного персонала в торговом центре (охранник, вахтер) при пожаре 20
При возникновении пожара охранник обязан: 20
16. Действия при пожаре работников торговых и других отделов 21
При возникновении пожара работник обязан: 21
17. Действия при пожаре работников кафе 21
При возникновении пожара работник кафе обязан: 21
18. Действия при пожаре работников по комплексному обслуживанию здания(й) торгового центра 21
При возникновении пожара работник по обслуживанию зданий по указанию руководителя или руководителя тушения пожара: 21
19. Обязанности руководителя при пожаре 22
Руководитель торгового центра 22
При возникновении пожара руководитель обязан: 22
20. Порядок размещения и использования огнетушителей. Меры безопасности при работе с ними. 23
Правила применения порошковых огнетушителей: 23
Правила применения углекислотных огнетушителей 24
Требования безопасности при применении углекислотного огнетушителя: 24
Общие рекомендации по тушению огнетушителями 24
21. Порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ним. 25
Для приведения в действие пожарного крана необходимо: 25
22. Пожароопасные свойства материалов, находящихся в торговом центре, и их тушение. 25
Пожарная опасность электрооборудования. 32
• Электрооборудование. (Электрооборудование магазина, продающаяся бытовая техника, приборы, электроинструмент) 32
• Тушение 32

С инструкцией ознакомлены

Заместитель директора                                          /______________ /____________________/________________
      (должность)                                                                 (подпись)                   (Ф.И.О.)                               (дата)

   Продавец отдела ...                                                    /______________ /____________________/________________
      (должность)                                                                   (подпись)                   (Ф.И.О.)                               (дата)

  Продавец отдела ...                                                         /______________ /____________________/________________
      (должность)                                                                   (подпись)                   (Ф.И.О.)                               (дата)

Готовое решение по пожарной безопасности. 
С учетом изменений и дополнений в Правилах противопожарного режима РФ

Реестр документов, в пакете по ПБ 2024г. для торговых центров.
Инструкции, противопожарные инструктажи, журналы, приказы, акты

Приказы в торговом центре

• Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность в торговом центре и утверждении инструкций по ПБ 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Приказ по противопожарным инструктажам с работниками торгового центра 2024 г.

Инструкции по пожарной безопасности в торговом центре

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в здании торгового центра» 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)  

• Инструкция «О действиях персонала в торговом центре при пожаре и срабатывании АПС» 2024 г.
  (Требования пункта 56 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Инструкция «О действиях персонала торгового центра при пожаре» — 2024 г.

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в кафе торгового центра» 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в складах ТМЦ торгового центра» 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в административных помещениях (офисах) ТЦ» 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в торговых отделах» 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)

Программы инструктажей с работниками торгового центра по Новым правилам проведения противопожарных инструктажей Пр. МЧС России №806

• Положение о проведении противопожарных инструктажей с работниками торгового центра 2024 г.

• Программа вводного противопожарного инструктажа в торговом центре 2024 г.

• Программа первичного и повторного противопожарного инструктажа в торговом центре 2024 г.

• Вопросы проверки знаний теоретической части инструктажа в торговом центре

• Проверка практической части инструктажа в торговом центре

Регламенты технического обслуживания средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения (Требования п.54 ППР в РФ)

• Регламент технического обслуживания систем пожарной сигнализации в торговом центре

• Регламент технического обслуживания внутреннего противопожарного водопровода в ТЦ

• Регламент технического обслуживания порошковых огнетушителей в ТЦ

• Регламент технического обслуживания углекислотных огнетушителей в ТЦ

Таблички и знаки ПБ в торговом центре и на территории

• Знак «Категория помещений» А4, (склады ТМЦ )
  (Требования пункта 12 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Знаки «Расстояние до водоисточника», «Расстояние до пожарного гидранта» территория
  (Требования пункта 48 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Знак «Курение табака и пользование открытым огнем запрещено» (склады ТМЦ и территория)
  (Требования пункта 11 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Табличка «Место хранения ключей»
  (Требования пункта 18 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Акты, журналы ПБ в торговом центре

• Журнал регистрации инструктажей по ПБ (Как вести журнал инструктажа?)
  (Требования пункта 3 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, Новые правила проведения противопожарных инструктажей с 01.03.2022. Пр. МЧС России №806 )

• Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты.
  (Требования пунктов 17,30,42,43,48,50,52,54,60,95,124,412 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Акт проверки состояния и условий эксплуатации огнезащитных покрытий
  (Требование ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Руководителям, ответственным за пожарную безопасность в торговом центре

Уважаемый пользователь!

Заинтересовавшие Вас документы для торгового центра в полном объеме,
Вы можете приобрести в рамках сервиса заказа Инструкций ПБ по ППР в РФ (№1479), Инструктажей ПБ по Приказу МЧС РФ №806

Для физических лиц: Получение 5-45 минут. - круглосуточно