Инструктажи в кондитерском цехе / пекарне по Правилам Противопожарного режима в РФ (Утв. Пост. Прав. №1479) и Новым стандартам обучения мерам ПБ с 01.03.2022 (Пр.МЧС России №806)
ПРИКАЗ(руководителя)
от _________
2022г.
№________
Об утверждении положения о
порядке, видах и сроках обучения лиц мерам пожарной
безопасности 2022 г., в кондитерском цехе / пекарне
В соответствии
со ст.25 Федерального закона от 21 декабря 1994 г. N 69-ФЗ
"О пожарной безопасности", пунктом 3 Правил противопожарного
режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением
Правительства №1479 от 16.09.2020г., Приказом МЧС РФ №806 от
18. 11.2021г. «Об определении Порядка, видов, сроков
обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную
деятельность в организациях, по программам противопожарного
инструктажа, требований к содержанию указанных программ и
категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным
профессиональным программам в области пожарной безопасности»
В целях доведения до лиц, осуществляющих трудовую
деятельность в организации, обязательных требований пожарной
безопасности, изучения пожарной и взрывопожарной опасности
технологических процессов, производств и оборудования,
имеющихся на объекте, систем предотвращения пожаров и
противопожарной защиты, а также действий в случае
возникновения пожара.
Приказываю:
1. Назначить ответственным за проведение противопожарных
инструктажей и проверку знаний по завершении инструктажей
(Пример!) ответственного по пожарной безопасности Жукова
В.Н..
2. Утвердить порядок, виды, сроки обучения лиц, осуществляющих
трудовую деятельность в организации согласно приложению № 1.
3. Утвердить программы противопожарного инструктажа согласно
приложений № 2 и №3.
4. Утвердить вопросы проверки соответствия теоретических знаний и
практических умений лиц, осуществляющих трудовую деятельность в
организации. Приложение № 4 и №5
Контроль за исполнением приказа оставляю за собой
Руководитель организации / Подпись / Инициалы, фамилия
Приложения: № 1,2,3,4,5
Проведение противопожарных инструктажей в
кондитерском цехе осуществляется в соответствии с порядком обучения лиц мерам пожарной безопасности.
Положение о порядке, видах, сроках обучения лиц, входят в
комплект инструктажей для кондитерского цеха
Приложение № 1 к приказу
«О порядке, видах, сроках обучения
работников (организации) в 2022 г.»
Положение о
порядке, видах, сроках обучения лиц, осуществляющих трудовую
деятельность в кондитерском цехе "__________" , по программам
противопожарного инструктажа
2022
1. Обязанности ответственного за проведение противопожарных
инструктажей в организации:
Проводит инструктажи с принимаемыми на
работу лицами, с лицами, переведенными из другого
подразделения, либо с лицами, которым поручается выполнение
новой для них трудовой деятельности.
В соответствии со сроками, определенными пунктом 5 данного
положения, проводит повторные инструктажи с работниками.
В соответствии с пунктами 6 и 7 данного положения проводит
внеплановые и целевые инструктажи с работниками.
Хранит журнал учета противопожарных инструктажей.
Противопожарные инструктажи ответственным проводятся по
программам, разработанным и утвержденным руководителем .
2. ...
Вводный противопожарный инструктаж проводится по программе утвержденной руководителем
кондитерского цеха или лицом, назначенным руководителем ответственным за обеспечение пожарной безопасности в
кондитерском цехе.
Программа вводного инструктажа входит в комплект
инструктажей для кондитерского цеха
Приложение № 2 к приказу
«О порядке, видах, сроках обучения
работников (организации) в 2022 г.»
Программа вводного противопожарного инструктажа с работниками
кондитерского цеха
"____________"
2022
(в
соответствии с Приложениями № 1, 2 Приказа МЧС РФ №806 от
18.11.2021г. « Об определении Порядка, видов, сроков
обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную
деятельность в организациях, по программам противопожарного
инструктажа, требований к содержанию указанных программ и
категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным
профессиональным программам в области пожарной
безопасности»)
Оглавление программы
1. Общие сведения о специфике пожарной опасности
(зданий, сооружений, помещений, транспортных средств, оборудования).
2
Основными пожароопасными факторами являются: 2
2. Содержание территории, зданий, сооружений
и помещений, в том числе эвакуационных и аварийных путей и
выходов, систем предотвращения пожара и противопожарной
защиты. 2
Содержание территории 2
Содержание зданий и помещений 3
В зданиях и помещении запрещается: 3
Содержание эвакуационных путей 3
При эксплуатации эвакуационных путей, эвакуационных и
аварийных выходов запрещается: 4
Содержание систем предотвращения пожара и противопожарной
защиты 4
К системам предотвращения пожара и системам противопожарной
защиты относятся: 4
Работникам запрещается: 4
3. Статистика, причины и последствия
пожаров. 5
По данным МЧС основным причинам пожаров в зданиях являются:
5
4. Права и обязанности лиц, осуществляющих
трудовую деятельность в кондитерском производстве, в области
пожарной безопасности. Ответственность лиц, осуществляющих
трудовую деятельность в кондитерском производстве, за
нарушение обязательных требований пожарной безопасности. 5
Работники имеют право: 5
Работники обязаны: 5
Ответственность за нарушение ППБ на объекте 6
5. Основные положения законодательства
Российской Федерации о пожарной безопасности. Правила
противопожарного режима в Российской Федерации. Порядок и
сроки обучения лиц мерам пожарной безопасности, утвержденный
руководителем кондитерского производства. 6
Основные положения законодательства
Российской Федерации о пожарной безопасности. 6
Федеральный закон от 21 декабря 1994 г. N 69-ФЗ "О пожарной
безопасности" 7
Федеральный закон от 22 июля 2008 г. N 123-ФЗ "Технический
регламент о требованиях пожарной безопасности" 7
Правила противопожарного режима в Российской Федерации. 7
Разработка и реализация мер пожарной безопасности в
кондитерском производстве. 7
В кондитерском производстве пожарная безопасность обеспечена
следующими средствами: 7
Порядок и сроки обучения лиц мерам пожарной безопасности,
утвержденный руководителем кондитерского производства. 8
6. Общие меры по предотвращению и тушению
пожаров в кондитерском производстве. Система обеспечения
пожарной безопасности: система предотвращения пожара и
противопожарной защиты, комплекс организационно-технических
мероприятий по обеспечению пожарной безопасности. 9
Организационно технические мероприятия по
обеспечению пожарной безопасности. 10
Организационно-технические мероприятия в кондитерском
производстве включают: 10
7. Обязанности и порядок действий лиц,
осуществляющих трудовую деятельность в кондитерском
производстве, при обнаружении пожара или признаков горения,
в том числе при вызове пожарной охраны, аварийной остановке
технологического оборудования, отключении вентиляции,
электроустановок и электрооборудования в случае пожара и по
окончании рабочего дня, пользовании системами, средствами
пожаротушения и пожарной автоматики, эвакуации имущества и
материальных ценностей, осмотре и приведении в
пожаробезопасное состояние всех помещений (подразделения),
рабочего места. 10
Обязанности и порядок действий работника при
пожаре или обнаружении признаков горения, в том числе при
вызове пожарной охраны, аварийной остановке технологического
оборудования, эвакуации людей и материальных ценностей,
пользовании средствами пожаротушения. 10
Работа систем оповещения и управления эвакуацией при пожаре,
других автоматических систем противопожарной защиты. 11
Система оповещения подает сигналы: 12
Пользование первичными средствами пожаротушения 12
Правила применения порошковых огнетушителей (см. рис 1 ): 12
Правила применения углекислотного огнетушителя (см. рисунок
2) 13
Приведение в действие: 13
Требования безопасности при применении углекислотного
огнетушителя: 14
Общие рекомендации по тушению огнетушителями: 15
Применение внутреннего пожарного крана. 15
Для приведения в действие пожарного крана необходимо: 15
Отключение общеобменной вентиляции и электрооборудования в
случае пожара и по окончании рабочего дня. Осмотр и
приведение в пожаробезопасное состояние рабочего места. 16
Первичный противопожарный инструктаж проводится по программе утвержденной руководителем
кондитерского цеха или лицом, назначенным руководителем ответственным за обеспечение пожарной безопасности в
кондитерском цехе.
Программа первичного инструктажа входит в комплект
инструктажей для кондитерского цеха
Приложение № 3 к приказу
«О порядке, видах, сроках обучения
работников (организации) в 2022 г.»
Программа первичного противопожарного инструктажа на рабочем месте и повторного противопожарного инструктажа с работниками
кондитерского цеха "______________"
2022
(в
соответствии с Приложениями № 1, 2 Приказа МЧС РФ №806 от
18.11.2021г. « Об определении Порядка, видов, сроков
обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную
деятельность в организациях, по программам противопожарного
инструктажа, требований к содержанию указанных программ и
категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным
профессиональным программам в области пожарной
безопасности»)
Оглавление программы
1.1. Обязанность работника - соблюдать требования
пожарной безопасности. Ответственность работника за нарушение
обязательных требований пожарной безопасности. 2
Обязанность работника - соблюдать требования
пожарной безопасности. 2
На рабочем месте запрещается: 2
Ответственность работника за нарушение обязательных
требований пожарной безопасности. 3
Дисциплинарная ответственность 3
Административная ответственность 4
Уголовная ответственность 4
1.2. Знание инструкции о мерах пожарной
безопасности зданий, сооружений, помещений, технологических
процессов, технологического и производственного
оборудования, утвержденной руководителем организации или
иным должностным лицом, уполномоченным руководителем
организации, включающей в том числе порядок содержания
территории, зданий, сооружений и помещений, эвакуационных
путей и выходов, а также путей доступа подразделений
пожарной охраны на объекты защиты; мероприятия по
обеспечению пожарной безопасности технологических процессов
при эксплуатации оборудования на рабочем месте, производстве
пожароопасных работ; порядок осмотра и закрытия помещений по
окончании работы; расположение мест для курения, применения
открытого огня, проезда транспорта, проведения огневых или
иных пожароопасных работ. 5
1.3. Условия возникновения горения и пожара
на рабочем месте. Общие понятия о взрывопожарной и пожарной
опасности веществ и материалов, изготавливаемой продукции.
Первичные средства пожаротушения, предназначенные для
тушения электроустановок и производственного оборудования. 6
Условия возникновения горения и пожара на
рабочем месте. 6
Условия быстрого распространения пожара 6
Общие понятия о взрывопожарной и пожарной опасности веществ
и материалов, изготавливаемой продукции. 6
Общие сведения о горении 6
Группы веществ и материалов по горючести 7
Пожароопасные свойства продуктов, веществ и материалов,
находящихся на объектах 8
Пожарная опасность электрооборудования. 8
Тушение. 8
1.4. Сведения о путях эвакуации людей при
пожаре, зонах безопасности, системах и средствах
предотвращения пожара, противопожарной защиты. Первичные
средства пожаротушения. Виды огнетушителей и их применение в
зависимости от класса пожара (вида горючего вещества,
особенностей оборудования). Ознакомление по плану эвакуации
с эвакуационными путями и выходами, лестницами, лестничными
клетками и аварийными выходами, предназначенными для
эвакуации людей; местом размещения самого плана эвакуации;
местами размещения средств противопожарной защиты,
спасательных и медицинских средств, средств связи. 9
Сведения о путях эвакуации людей при пожаре,
зонах безопасности, системах и средствах предотвращения
пожара, противопожарной защиты. 9
Виды огнетушителей и их применение в зависимости от класса
пожара (вида горючего вещества, особенностей оборудования).
10
Переносные огнетушители могут быть: 10
Правила применения порошковых огнетушителей (см. рис 1 ): 12
Правила применения углекислотного огнетушителя (см. рисунок
2) 13
Общие рекомендации по тушению огнетушителями: 14
Применение внутреннего пожарного крана. 14
1.5. Обязанности и порядок действий
работника при пожаре или обнаружении признаков горения, в
том числе при вызове пожарной охраны, аварийной остановке
технологического оборудования, эвакуации людей и
материальных ценностей, пользовании средствами
пожаротушения. Особенности работы систем оповещения и
управления эвакуацией при пожаре, других автоматических
систем противопожарной защиты. Отключение общеобменной
вентиляции и электрооборудования в случае пожара и по
окончании рабочего дня. Осмотр и приведение в
пожаробезопасное состояние рабочего места. 15
Обязанности и порядок действий работника при
пожаре или обнаружении признаков горения, в том числе при
вызове пожарной охраны, аварийной остановке технологического
оборудования, эвакуации людей и материальных ценностей,
пользовании средствами пожаротушения. 15
Обязанности работников (официантов) обеденного зала при
пожаре 16
При возникновении пожара работник (официант) обеденного зала
обязан: 16
Обязанности работников кухни при пожаре. 16
При возникновении пожара работник кухни (повар) обязан: 16
Обязанности охраны при пожаре 16
При возникновении пожара охранник обязан: 16
Особенности работы систем оповещения и управления эвакуацией
при пожаре, других автоматических систем противопожарной
защиты. 17
Отключение общеобменной вентиляции и электрооборудования в
случае пожара и по окончании рабочего дня. Осмотр и
приведение в пожаробезопасное состояние рабочего места. 18
1.6. Меры личной безопасности при
возникновении пожара. Средства индивидуальной защиты,
спасения и самоспасания при пожаре. Места размещения и
способы применения средств индивидуальной защиты органов
дыхания и зрения, спасения и самоспасания с высотных уровней
при пожаре (при их наличии). 18
Меры личной безопасности при возникновении
пожара. Поведение и действия инструктируемого при загорании
и в условиях пожара, а также при сильном задымлении на путях
эвакуации: 18
Если дым и пламя в соседних помещениях не позволяют выйти
наружу: 19
Места размещения и способы применения средств индивидуальной
защиты органов дыхания и зрения, спасения и самоспасания с
высотных уровней при пожаре (при их наличии). 20
1.7. Способы оказания первой помощи
пострадавшим при ожогах. 22
Первая помощь при ожогах 22
Первая помощь при ожоге первой и второй степени: 23
Ожог третьей степени: 23
Ожог четвертой степени: 23
Что нельзя делать при термических ожогах: 24
1.8. Практическая тренировка по отработке
действий при возникновении пожара, по отработке умений
пользоваться первичными средствами пожаротушения, внутренним
противопожарным водопроводом (с приведением в действие при
его наличии), средствами индивидуальной защиты, средствами
спасения и самоспасания (при их наличии). 24
Проведение
противопожарных инструктажей завершается проверкой
соответствия знаний и умений лиц, осуществляющих трудовую
или служебную деятельность в организации, требованиям,
предусмотренным программами противопожарного инструктажа.
Тесты проверки входят в комплект инструктажей для
кондитерского цеха
Приложение № 4 к приказу
«О порядке, видах, сроках обучения
работников (организации) в 2022 г.»
Вопросы
проверки соответствия теоретических знаний и умений лиц,
осуществляющих трудовую деятельность в кондитерском цехе, требованиям,
предусмотренным программами противопожарного инструктажа.
Ответственный за проведение инструктажа:
Ответственное лицо
Выполнил:
Инструктируемый
Вопрос №1
Двери эвакуационных ...
Вопрос №2
При тушении электроустановок...
Вопрос №3
При эксплуатации электрооборудования...
Вопрос №4
Рабочее место...
Вопрос №5
Какую ответственность несут...
Вопрос №6
При получении сигнала о пожаре в кондитерском цехе
Вопрос №7
В каких случаях разрешается хранить...
Вопрос №8
Персонал несет ответственность за...
Вопрос №9
В каких случаях необходимо...
Вопрос №10
Разрешается оставлять по окончании рабочего времени...
Вопрос №12
Для чего нужен...
Вопрос №13
Стоянка личного автотранспорта на территории кондитерского
цеха...
Вопрос №14
В складских помещениях кондитерского цеха запрещается...
Вопрос №15
При обнаружении пожара или признаков горения в кондитерском
цехе...
Вопрос №16
Факторы способствующие загораниям...
Вопрос №17
Разрешается ли курение...
Вопрос №18
Что означает данный знак?
Вопрос №19
В каких случаях разрешается размещать...
Вопрос №20
В каких случаях разрешается вернуться в здание...
Результаты теста
Баллы
Приложение № 5 к приказу
«О порядке, видах, сроках обучения
работников (организации) в 2022 г.»
Практическая часть проверки соответствия умений лиц, осуществляющих трудовую деятельность в
кондитерском цехе, требованиям, предусмотренным программами противопожарного инструктажа.
Ответственный за проведение инструктажа:
Ответственное лицо
Выполнил:
Инструктируемый
Задание №1
...
Задание №2
...
Задание №3
...
Задание №4
...
Комплект инструктажей
кондитерского цеха /
пекарни по Новым правилам обучения мерам ПБ с 01.03.2022 (Пр.МЧС России №806)
 |
Приказ по противопожарным
инструктажам с работниками - 2022 |
|
|
Положение о проведении
противопожарных инструктажей с работниками - 2022 |
|
|
Программа вводного
противопожарного инструктажа - 2022 |
|
|
Программа первичного и
повторного противопожарного инструктажа - 2022 |
|
|
Вопросы проверки знаний
теоретической части инструктажа |
|
|
Проверка практической части
инструктажа |
Уважаемый пользователь!
Заинтересовавшие Вас документы в полном объеме,
Вы можете приобрести в рамках сервиса заказа документов по ППР в РФ (Пост. Прав. №1479 и Пр. МЧС России № 806)
Получение 5-40 минут.
|
