Программа противопожарного инструктажа 2025 г. в кондитерском цехе

Проведение противопожарных инструктажей в кондитерском цехе: Обязательные документы руководителя, индивидуального предпринимателя!

1. Положение о проведении противопожарных инструктажей с работниками кондитерского цеха 2025 г. - это положение разрабатывает и утверждает руководитель или ответственный в соответствии с требованием Пр.806
   
   
2. Программа вводного противопожарного инструктажа с работниками кондитерского цеха 2025 г. - эту программу разрабатывает и утверждает руководитель или ответственный в соответствии с требованием Пр.806 прил. 2
   
   
3. Программа первичного и повторного противопожарного инструктажа в кондитерском цехе 2025 г. - эту программу разрабатывает и утверждает руководитель или ответственный в соответствии с требованием Пр.806 прил. 2
   
   
4. Вопросы проверки знаний теоретической части инструктажа - по этим тестам руководитель или ответственный проверяет знания работников кондитерского цеха в соответствии с требованием пункта 20 Пр.806 
   
   
5. Проверка практической части инструктажа - Практическая проверка работников кондитерского цеха в соответствии с требованием пункта 20 Пр.806 
   
   
6. Приказ руководителя об утверждении этих документов 
   
   
7. Журнал регистрации противопожарных инструктажей в кондитерском цехе (как вести?)

_____________________

+ к инструктажам обязательны инструкции - требование п.п. 2 Приложения 2 Приказа 806 МЧС

Разработанные программы, положение, вопросы проверки для проведения инструктажей в кондитерском цехе

ПРИКАЗ

О порядке проведения противопожарных инструктажей с работниками кондитерской

В соответствии со ст.25 Федерального закона от 21 декабря 1994 г. N 69-ФЗ "О пожарной безопасности", пунктом 3 Правил противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства N1479 от 16.09.2020г., Приказом МЧС РФ N806 от 18. 11.2021г. 
в целях доведения до работников кондитерского цеха обязательных требований пожарной безопасности, изучения пожарной и взрывопожарной опасности технологических процессов и оборудования, имеющихся в цехе, систем предотвращения пожаров и противопожарной защиты, а также действий в случае возникновения пожара,
Приказываю:

1. Утвердить порядок, виды, сроки проведения противопожарных инструктажей с работниками кондитерского цеха. Приложение № 1.

2. Утвердить программы вводного, первичного и повторного противопожарных инструктажей. Приложения № 2 и №3.

3. Утвердить вопросы теоретической и практической проверки инструктируемых после проведения инструктажей. Приложение № 4 и №5

Контроль за исполнением приказа оставляю за собой

Руководитель  / Подпись / Ф.И.О.

Приложения к приказу в пакете документов

Приложение № 2 к приказу
 «О порядке, видах, сроках обучения
 работников кондитерского цеха в 2025 г.»

Программа вводного противопожарного инструктажа с работниками кондитерского цеха
2025

(в соответствии с Приложениями № 1, 2 Приказа МЧС РФ №806 от 18.11.2021г. « Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

Оглавление готовой программы вводного инструктажа
из пакета документов для кондитерского цеха

1. Общие сведения о специфике пожарной опасности (зданий, сооружений, помещений, транспортных средств, оборудования) в цехе.

2. Содержание территории, зданий, сооружений и помещений, в том числе эвакуационных и аварийных путей и выходов, систем предотвращения пожара и противопожарной защиты.

4. Права и обязанности работников, осуществляющих трудовую деятельность в цехе, в области пожарной безопасности. Ответственность работников, осуществляющих трудовую деятельность в цехе, за нарушение обязательных требований пожарной безопасности.

5. Основные положения законодательства Российской Федерации о пожарной безопасности. Правила противопожарного режима в Российской Федерации. Порядок и сроки обучения работников мерам пожарной безопасности, утвержденный руководителем кондитерского цеха.

6. Общие меры по предотвращению и тушению пожаров в цехе. Система обеспечения пожарной безопасности: система предотвращения пожара и противопожарной защиты, комплекс организационно-технических мероприятий по обеспечению пожарной безопасности.

7. Обязанности и порядок действий работников, осуществляющих трудовую деятельность в цехе, при обнаружении пожара или признаков горения...

Приложение № 3 к приказу
 «О порядке, видах, сроках обучения
 работников кондитерского цеха в 2025 г.»

Программа первичного противопожарного инструктажа на рабочем месте и повторного противопожарного инструктажа с работниками кондитерского цеха "______________"
2025

(в соответствии с Приложениями № 1, 2 Приказа МЧС РФ №806 от 18.11.2021г. « Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности»)

Оглавление готовой программы инструктажа, первичного и повторного
из пакета документов для кондитерского цеха

1.1. Обязанность работника - соблюдать требования пожарной безопасности. Ответственность работника за нарушение обязательных требований пожарной безопасности.

1.2. Знание инструкции о мерах пожарной безопасности зданий, помещений.

1.3. Условия возникновения горения и пожара на рабочем месте.

1.4. Сведения о путях эвакуации людей при пожаре, зонах безопасности, системах и средствах предотвращения пожара, противопожарной защиты.

1.5. Обязанности и порядок действий работника при пожаре или обнаружении признаков горения.

1.6. Меры личной безопасности при возникновении пожара.

1.7. Способы оказания первой помощи пострадавшим при ожогах.

1.8. Практическая тренировка по отработке действий при возникновении пожара.

Проведение противопожарных инструктажей завершается проверкой соответствия знаний и умений работников, требованиям, предусмотренным программами противопожарного инструктажа.
Тесты проверки входят в комплект инструктажей для кондитерского цеха

Проведение противопожарного инструктажа с работниками кондитерского цеха фиксируется в журнале учета противопожарных инструктажей

ЖУРНАЛ 
регистрации инструктажей по пожарной безопасности 
в кондитерском цехе (пример заполнения)

Дата	Вид инструктажа	Инструктируемый		Теоретическая часть			Дата	Практическая часть
		Ф.И.О.	Должн. Проф.	Ф.И.О. инструкти-рующего,  № документа об образовании и (или) квалификации, документа об обучении	Подпись			Ф.И.О. инструкти-рующего,  № документа об образовании и (или) квалификации, документа об обучении	Подпись
					Инструкти-рующего	Инструкти-руемого			Инструкти-рующего	Инструкти-руемого
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
23/12 2024	Вводный, первичный	Титова М.В.	Бухгалтер	Дементьев С.Б. Уд. 14/23/ПБ			23/12 2024	Дементьев С.Б. Уд. 14/23/ПБ
09/01 2025	Повторный	Дроздов А.В.	Кондитер	Дементьев С.Б. Уд. 14/23/ПБ			10/01 2025	Дементьев С.Б. Уд. 14/23/ПБ
29/08 2025	Внеплановый в связи с изменениями в ППР 1479*** и новым приказом МЧС РФ от 16.12.2024 №1120****	Истрин С.Т.	Зам по АХЧ/Управляющий	Дементьев С.Б. Уд. 14/23/ПБ			29/08 2025	Дементьев С.Б. Уд. 14/23/ПБ

 Прим.

***Пост. Прав. Российской Федерации от 3 февраля 2025 г. N 90 "О внесении изменений в постановление Правительства Российской Федерации от 16 сентября 2020 г. N 1479"
Изменения вступают в силу с 1 сентября 2025 г.

**** Приказ МЧС России от 16 декабря 2024 г. № 1120 “Об определении порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ, порядка их утверждения и согласования и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности”
Приказ вступает в силу с 1 сентября 2025 г. и действует до 1 сентября 2031 г. 

При оформлении наряда-допуска на выполнение огневых работ запись в журнале учета противопожарных инструктажей не производится.
Допускается возможность оформления журнала учета противопожарных инструктажей в электронном виде.

Готовое решение по пожарной безопасности. 
С учетом изменений и дополнений в Правилах противопожарного режима РФ

Инструкции, противопожарные инструктажи, журналы, приказы, акты по пожарной безопасности 2025 г. для кондитерского цеха

Приказы в кондитерском цехе

• Приказ о пожарной безопасности и утверждении инструкций по ПБ 2025г., в кондитерском цехе
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
• Приказ по противопожарным инструктажам с работниками кондитерского цеха - 2025

Программы инструктажей с работниками кондитерского цеха по правилам проведения противопожарных инструктажей Пр. МЧС России №806

• Положение о проведении противопожарных инструктажей с работниками кондитерского цеха - 2025
• Программа вводного противопожарного инструктажа в кондитерском цехе - 2025
• Программа первичного и повторного противопожарного инструктажа в кондитерском цехе - 2025
• Вопросы проверки знаний теоретической части инструктажа в кондитерском цехе - 2025
• Проверка практической части инструктажа в кондитерском цехе - 2025
• Приказ ПБ о проведении внепланового инструктажа
• Программа внепланового противопожарного инструктажа
• Приказ ПБ о проведении целевого инструктажа
• Программа целевого противопожарного инструктажа
• Наряд-допуск на работы, к целевому инструктажу (заполненный образец)

Инструкции по пожарной безопасности в кондитерском цехе

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в кондитерском цехе» 2025 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в административных помещениях (офисах) кондитерского цеха» 2025 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)
• Инструкция «О действиях работников кондитерского цеха при пожаре и срабатывании АПС» 2025 г.
  (Требования пункта 56 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
• Инструкция «О действиях работников при пожаре в кондитерском цехе» — 2025 г.
• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в складе кондитерского цеха» 2025 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Регламенты технического обслуживания средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения (Требования п.54 ППР в РФ)

• Регламент технического обслуживания систем пожарной сигнализации в кондитерском цехе
• Регламент технического обслуживания внутреннего противопожарного водопровода в кондитерском цехе
• Регламент технического обслуживания порошковых огнетушителей в кондитерском цехе
• Регламент технического обслуживания углекислотных огнетушителей в кондитерском цехе

Таблички и знаки ПБ в здании, помещениях кондитерского цеха и на территории

• Знак «Категория помещений» А4, (склады кондитерского цеха )
  (Требования пункта 12 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
• Знаки «Расстояние до водоисточника», «Расстояние до пожарного гидранта» территория кондитерского цеха
  (Требования пункта 48 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
• Знак «Курение табака и пользование открытым огнем запрещено» (склады и территория кондитерского цеха)
  (Требования пункта 11 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
• Табличка «Место хранения ключей»
  (Требования пункта 18 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Акты, журналы, памятки ПБ в кондитерском цехе

• Журнал регистрации инструктажей по ПБ в кондитерском цехе
  (Требования пункта 3 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
• Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты в кондитерском цехе
  (Требования пунктов 17,30,42,43,48,50,52,54,60,95,124,412 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )
• Акт проверки состояния и условий эксплуатации огнезащитных покрытий
  (Требование ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Руководителям, ответственным за пожарную безопасность

Уважаемый пользователь!

Заинтересовавшие Вас документы для кондитерского цеха в полном объеме,
Вы можете приобрести в рамках сервиса заказа Инструкций ПБ по ППР в РФ (№1479), Инструктажей ПБ по Приказу МЧС РФ №806

Для физических лиц: Получение 5-45 минут. - круглосуточно