Инструкции по ПБ в магазине самообслуживания (супермаркет)

Какие документы по пожарной безопасности обязательно должны быть в магазине самообслуживания

Инструкции по ПБ в магазине самообслуживания необходимы в соответствии с пунктом 2 раздела I Правил противопожарного режима в РФ. И входят в обязательный пакет документов по ПБ

 ...В отношении каждого здания, сооружения либо группы однотипных по функциональному назначению и пожарной нагрузке зданий и сооружений, расположенных по одному адресу ..., руководителем органа государственной власти, органа местного самоуправления, организации независимо от того, кто является учредителем, индивидуальным предпринимателем или иным должностным лицом, уполномоченным руководителем организации (далее - руководитель организации), утверждается инструкция о мерах пожарной безопасности в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII настоящих Правил, с учетом специфики взрывопожароопасных и пожароопасных помещений ... ( Правила ППР РФ №1479, с изменениями и дополнениями утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 24 октября 2022 г. N 1885)

Возможно ли применять в супермаркете универсальные инструкции по пожарной безопасности, которые подходят для всех объектов?

К сожалению, таких инструкций не существует. Согласно Правилам противопожарного режима в Российской Федерации, утверждённым постановлением Правительства № 1479, так называемые типовые инструкции, которые не учитывают особенности объекта, вида деятельности, технологических процессов и оказываемых услуг, не соответствуют требованиям и не должны использоваться в организациях и у индивидуальных предпринимателей.

Для супермаркетов разработаны специальные инструкции, учитывающие пожарную опасность в этих зданиях.

Что должно быть в инструкциях по ПБ для магазина ?

В инструкциях по пожарной безопасности для универсального магазина самообслуживания содержатся пункты, которые подробно описывают требования, изложенные в главе XVIII «Требования к инструкции о мерах пожарной безопасности» Правил противопожарного режима в Российской Федерации. Кроме того, в инструкциях учитывается специфика пожарной опасности, характерной для данного типа магазина.

Эти инструкции устанавливают нормы пожарной безопасности, которые необходимо соблюдать при содержании и эксплуатации прилегающих территорий, торговых и складских помещений, а также торгового оборудования в магазине. Также в них прописаны правила поведения людей в случае пожара, которые являются обязательными для всех сотрудников. Утверждаются инструкции приказом руководителя или лица, ответственного за пожарную безопасность в магазине.

Утверждается приказом руководителя

ПРИКАЗ

О назначении ответственного и утверждении документов по пожарной безопасности в магазине

В целях соблюдения на территории, в торговых и складских помещениях магазина «_______», по адресу _____________ правил пожарной безопасности в соответствии с Правилами противопожарного режима в Российской Федерации, утвержденными постановлением Правительства в РФ №1479 
Приказываю:

1. С ___________ 2024 назначить ответственным за пожарную безопасность, эвакуацию и оказание первой помощи в магазине Ф.И.О.
Ответственному, в профилактической работе по соблюдению ПБ руководствоваться Правилами противопожарного режима в РФ и утвержденными инструкциями по пожарной безопасности в помещениях магазина / торгового центра.
2. Ответственному за пожарную безопасность Ф.И.О.
а. Провести противопожарные инструктажи в соответствии с Приказом МЧС РФ №806 « Об определении Порядка, видов, сроков обучения лиц, осуществляющих трудовую или служебную деятельность в организациях, по программам противопожарного инструктажа, требований к содержанию указанных программ  и категорий лиц, проходящих обучение по дополнительным профессиональным программам в области пожарной безопасности», по программе повторных инструктажей с изучением утвержденных инструкций.
б. В соответствующие с требованиями норм пожарной безопасности сроки провести проверку первичных средств пожаротушения, пожарных кранов, пожарных щитов, знаков безопасности, эвакуационных выходов с составлением необходимых актов и регистрацией в журнале эксплуатации. Доложить о необходимом ремонте или замене первичных средств пожаротушения.
3. Утвердить документы по пожарной безопасности в магазине согласно приложений.

Контроль за исполнением приказа оставляю за собой

Руководитель  / Подпись / Ф.И.О.

Приложения к приказу в пакете документов

Приложение №1 К приказу 
«О назначении ответственного
и утверждении документации по
пожарной безопасности
в магазине «______________»
Утверждена:
«___» ____________ 2024 г.

ИНСТРУКЦИЯ
О мерах пожарной безопасности в магазине смешанных товаров «___________»
по адресу: _______________________________
2024

1. Общие положения 4
2. Допустимое (предельное) количество людей, которые могут одновременно находиться в магазине. 4
3. Эвакуационные выходы 4
4. Ответственный за пожарную безопасность в магазине и его обязанности. 4
Ответственный за пожарную безопасность обязан: 4
5. Обязанности руководителя (ИП) 6
Руководитель обеспечивает: 6
6. Обязанности работников магазина «___________» 8
Все работники магазина «____________», в части соблюдения правил пожарной безопасности обязаны: 8
7. Порядок содержания прилегающей территории, здания магазина, помещений и эвакуационных путей 9
В здании, помещениях магазина «_______________» запрещается: 9
При эксплуатации эвакуационных путей, эвакуационных и аварийных выходов запрещается: 10
При эксплуатации электрооборудования, офисной и торговой техники в процессе работы запрещается: 11
8. Пожарная безопасность в складских помещениях магазина 13
Основными пожароопасными факторами склада являются: 13
Порядок хранения, допустимое количество единовременно находящихся в помещениях склада товарно-материальных ценностей. 13
В помещениях склада запрещается: 13
Электрооборудование в складе товарно-материальных ценностей. 13
Порядок хранения, сбора и удаления горючих веществ и материалов; порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли. 14
10. Пожарная безопасность в отделе выпечки, кафе, точках быстрого питания магазина при использовании теплового электрооборудования. 16
При эксплуатации такого оборудования, как электросковороды, электроплиты, электропечи, для приготовления продуктов необходимо: 17
При работе не допускается: 17
Правила пожарной безопасности при работе технологического оборудования в отделе выпечки 17
Порядок и нормы хранения муки и готовой продукции. 18
При хранении муки, готовой продукции и материалов запрещается: 18
Порядок хранения и использования упаковочных материалов и тары. 18
11. Порядок осмотра и закрытия помещений по окончании работы 19
12. Правила содержания проездов для транспорта на прилегающей к магазину «_____________» территории 19
13. Порядок сбора, хранения и удаления горючих веществ и материалов; порядок и периодичность уборки горючих отходов и пыли 20
14. Расположение мест для курения, применение открытого огня, проведение огневых или иных пожароопасных работ, в том числе временных 20
При проведении огневых работ необходимо: 20
15. Обязанности и действия работников при пожаре, в том числе при вызове пожарной охраны. 21
Пути эвакуации и эвакуационные выходы из магазина. 21
16. Действия при пожаре дежурного персонала в магазине (охранник) 22
При возникновении пожара охранник обязан: 22
17. Действия при пожаре кассира 23
При возникновении пожара кассир обязан: 23
18. Действия при пожаре работников торговых отделов, работников зала 23
При возникновении пожара работник обязан: 23
19. Действия при пожаре работников кафе, точек быстрого питания, отдела приготовления полуфабрикатов и выпечки 23
При возникновении пожара работник отдела обязан: 23
20. Действия при пожаре работников по комплексному обслуживанию здания(й) магазина 24
При возникновении пожара работник по обслуживанию зданий по указанию руководителя или руководителя тушения пожара: 24
21. Обязанности руководителя при пожаре 24
Руководитель магазина 24
При возникновении пожара руководитель обязан: 24
22. Порядок размещения и использования огнетушителей. Меры безопасности при работе с ними. 25
Правила применения порошковых огнетушителей: 26
Правила применения углекислотных огнетушителей 26
Требования безопасности при применении углекислотного огнетушителя: 26
Общие рекомендации по тушению огнетушителями 26
23. Порядок использования пожарного крана и меры безопасности при работе с ним. 27
Для приведения в действие пожарного крана необходимо: 27
24. Пожароопасные свойства материалов, находящихся в магазине, и их тушение. 28-34

С инструкцией ознакомлен:


     Продавец          /______________ /____________________/_________________
    (должность)             (подпись)                      (Ф.И.О.)                        (дата)
     Продавец         /______________ /____________________/_________________
    (должность)             (подпись)                      (Ф.И.О.)                        (дата)
     Бухгалтер         /______________ /____________________/_________________
    (должность)             (подпись)                      (Ф.И.О.)                        (дата)

Готовое решение по пожарной безопасности. С учетом изменений и дополнений в Правилах противопожарного режима РФ

Реестр документов, в пакете по ПБ 2024г. для магазина самообслуживания. Инструкции, противопожарные инструктажи, журналы, приказы, акты

Назначение: Ведение документации в соответствии с Правилами противопожарного режима в РФ (утв. Пост. Прав. №1479)

Редактирование: Заполняется - наименование, адрес, Ф.И.О ответственных. Места для заполнения отмечены пропуском или примером заполнения.

Приказы в магазине

• Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность в магазине и утверждении инструкций по ПБ 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Приказ по противопожарным инструктажам с работниками магазина 2024 г.

Программы инструктажей по Новым правилам Пр. МЧС России №806

• Положение о проведении противопожарных инструктажей с работниками магазина 2024 г.

• Программа вводного противопожарного инструктажа в магазине 2024г.

• Программа первичного и повторного противопожарного инструктажа в магазине 2024г.

• Вопросы проверки знаний теоретической части инструктажа в магазине

• Проверка практической части инструктажа в магазине

Инструкции по пожарной безопасности в магазине

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности в магазине» 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)  

• Инструкция «О действиях работников при срабатывании АПС» 2024 г.
  (Требования пункта 56 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Инструкция «О действиях работников при пожаре» — 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )  

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности склады товарно-материальных ценностей» 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)

• Инструкция «О мерах пожарной безопасности административные зд./ помещения» 2024 г.
  (Требования пункта 2 раздела 1, и раздела 18 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, пункта 2.2 Прил. 2 к приказу МЧС России №806)

Регламенты технического обслуживания средств обеспечения пожарной безопасности и пожаротушения (Требования п.54 ППР в РФ)

• Регламент технического обслуживания систем пожарной сигнализации в магазине

• Регламент технического обслуживания внутреннего противопожарного водопровода в магазине

• Регламент технического обслуживания порошковых огнетушителей в магазине

• Регламент технического обслуживания углекислотных огнетушителей в магазине

Таблички и знаки ПБ в магазине и на территории

• Знак «Категория помещений» А4, (склады ТМЦ )
  (Требования пункта 12 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Знаки «Расстояние до водоисточника», «Расстояние до пожарного гидранта» территория
  (Требования пункта 48 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Знак «Курение табака и пользование открытым огнем запрещено» (склады ТМЦ и территория)
  (Требования пункта 11 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Табличка «Место хранения ключей»
  (Требования пункта 18 раздела 1 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Акты, журналы, памятки ПБ в магазине

• Журнал регистрации инструктажей по ПБ
  (Требования пункта 3 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479, Новые правила проведения противопожарных инструктажей с 01.03.2022. Пр. МЧС России №806 )

• Журнал эксплуатации систем противопожарной защиты.
  (Требования пунктов 17,30,42,43,48,50,52,54,60,95,124,412 ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

• Акт проверки состояния и условий эксплуатации огнезащитных покрытий
  (Требование ППР в РФ утв. Пост. Прав. №1479 )

Руководителям, ответственным за пожарную безопасность магазина

Уважаемый пользователь!

Заинтересовавшие Вас документы для универсального магазина в полном объеме,
Вы можете приобрести в рамках сервиса заказа Инструкций ПБ по ППР в РФ (№1479), Инструктажей ПБ по Приказу МЧС РФ №806

Для физических лиц: Получение 5-45 минут. - круглосуточно